Berita

Pewarna yang berpotensi karsinogenik di Dr. Produk Oetker

Pewarna yang berpotensi karsinogenik di Dr. Produk Oetker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan kue dari Dr. Oetker mengandung titanium dioksida yang membahayakan kesehatan

Titanium dioksida - biasanya disingkat E171 dalam daftar bahan - dikatakan memiliki efek negatif pada microbiome di usus dan meningkatkan kanker usus besar, menurut penelitian ilmiah. Namun demikian, aditif dapat ditemukan di banyak makanan. Juga dalam bahan kue dari Dr. Oetker.

Taburan gula, campuran kue, dekorasi kue: banyak bahan kue dari perusahaan makanan Dr. Menurut asosiasi pengawas konsumen foodwatch, Oetker mengandung titanium dioksida yang berpotensi menyebabkan aditif makanan. foodwatch memanggil Dr. Oetker untuk tidak menggunakan titanium dioksida dalam produknya.

Diduga zat kanker

Seperti yang dijelaskan foodwatch dalam sebuah pesan, titanium dioksida berfungsi sebagai pewarna putih dalam makanan. Pigmen putih yang kuat disetujui di UE sebagai pewarna makanan. Namun, efek zat tersebut pada kesehatan masih kontroversial.

Layanan ilmiah dari Bundestag Jerman merangkum keadaan tahun lalu dan melaporkan bahwa Komite Penilaian Risiko (RAC) dari European Chemicals Agency ECHA menyimpulkan pada 9 Juni 2017 sehubungan dengan penghirupan titanium dioksida yang tersedia ilmiah Temuan memenuhi kriteria untuk mengklasifikasikan titanium dioksida sebagai zat yang dicurigai sebagai kanker oleh inhalasi.

Tetapi: “Berkenaan dengan asupan oral titanium dioksida sebagai aditif E 171 dalam makanan, Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) baru-baru ini menyimpulkan pada tahun 2016 bahwa menurut data yang tersedia tentang titanium dioksida dalam makanan tidak ada indikasi masalah kesehatan tersedia untuk konsumen, ”tulis para ahli. Namun, Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) dan Lembaga Penilaian Risiko Jerman (BfR) Jerman mengakui bahwa ada kebutuhan untuk penelitian lebih lanjut.

Di Prancis, di sisi lain, larangan penjualan makanan dengan E171 diberlakukan, awalnya berlaku dari 01/01/2020 hingga 31/12/2020. Selama waktu ini, risiko zat harus diteliti lebih lanjut. Menurut Otoritas Keamanan Pangan Prancis (ANSES), keamanan bahan tambahan saat ini tidak dapat dibuktikan.

Dr. Oetker menemukan aditif "tidak berbahaya bagi kesehatan"

Dr. Oetker, di sisi lain, mempertahankan penggunaan E171 - meskipun zat ini mudah diganti dan juga tidak bermanfaat bagi konsumen. Perusahaan menemukan pewarna itu "tidak berbahaya bagi kesehatan", seperti yang dikatakan foodwatch. "Untuk semua Dr. Kami dapat memastikan produk Oetker yang saat ini mengandung pigmen titanium dioksida bahwa ukuran titanium dioksida yang digunakan di atas batas nano. "Menurut perusahaan," tidak ada nanopartikel ".

Namun, analisis laboratorium yang ditugaskan oleh foodwatch membantah pernyataan ini oleh Dr. Oetker: Dalam empat dari empat produk yang diuji, proporsi signifikan dari partikel nano ditemukan. Menurut asosiasi perlindungan konsumen, 22 persen dari titanium dioksida yang terkandung dalam "Streuselkuchen baking mix" terdiri dari partikel berukuran nano, 33 persen di "Funny Sugar Eyes" dan 42 persen di "Fix & Fertig Zuckguss Classic". Dan titanium dioksida yang terkandung dalam "Decor Creation Rosa Mix" bahkan terdiri dari 100 persen partikel nano.

foodwatch memanggil Dr. Oetker segera membuang pewarna kontroversial E 171. Warga negara dapat mendukung klaim melalui protes online. “Aditif yang dicurigai kanker sama sekali tidak memiliki tempat dalam makanan. Dr. Oetker harus mengambil tanggung jawabnya terhadap pelanggan dengan serius dan hanya menawarkan produk yang aman - tanpa titanium dioksida, ”kata Patrick Müller dari foodwatch.

Titanium oksida dilarang dalam makanan organik

Selain itu Dr. Oetker juga menggunakan produsen bahan kue lainnya seperti Ruf dan Günthart serta produsen permen seperti Mars dan Dunkin Donuts titanium dioksida dalam produk mereka. Selain bahan-bahan kue, zat pemutih terutama digunakan dalam permen karet dan tablet berlapis. Ketika ditanya oleh foodwatch, pabrikan Reinhardt Lolly spesialisasi dan McDonalds mengumumkan bahwa mereka tidak akan lagi menggunakan titanium dioksida dalam kembang gula mereka. Mars juga tidak akan lagi menggunakan titanium dioksida di masa depan, misalnya dalam biji cokelat M&M dan permen karet “Wrigley”. Titanium dioksida umumnya dilarang dalam makanan organik.

Di luar sektor makanan, kain ini terutama digunakan dalam cat dan pernis. Zat ini juga digunakan dalam obat-obatan, pasta gigi dan kosmetik, kemudian dikenal sebagai CI 77891. (iklan)

Penulis dan sumber informasi

Teks ini sesuai dengan persyaratan literatur medis, pedoman medis dan studi saat ini dan telah diperiksa oleh dokter medis.

Membengkak:

  • foodwatch: Bahan pewarna berpotensi karsinogenik dalam bahan kue dari Dr. Oetker, (diakses: 02.09.2019), foodwatch
  • Layanan ilmiah Bundestag Jerman: Keadaan permainan: Kemungkinan efek kesehatan dari titanium dioksida pada tubuh manusia, (diakses: 02.09.2019), Layanan ilmiah Bundestag Jerman
  • foodwatch: lakukan tanpa titanium dioksida, Dr. Oetker!, (Diakses: 02.09.2019), foodwatch



Video: Identifikasi zat pewarna rodamin B (Oktober 2022).